為堅決貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”的重要指示精神，落實好食品經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責(zé)任。進(jìn)一步強化落實《貴州省教育廳辦公室關(guān)于做好2023年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》《貴州省教育廳、貴州省衛(wèi)健委關(guān)于做好2023年春季學(xué)期新型冠狀病毒感染疫情防控工作的通知》，全面做好新學(xué)期學(xué)院食品安全工作，加強監(jiān)督管理，提升質(zhì)量水平，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，切實提高政治站位，落實各項工作，2023年2月12日，后勤管理科組織兩邊校區(qū)食堂、超市負(fù)責(zé)人、全體餐飲從業(yè)人員進(jìn)行2023年春季開學(xué)前食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任落實培訓(xùn)會，學(xué)院邀請都勻市市場監(jiān)督管理局唐勛中科長作相關(guān)內(nèi)容學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

會上，唐勛中科長對國家市場監(jiān)督管理總局公布關(guān)于《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的內(nèi)容進(jìn)行深入解讀和培訓(xùn)，強調(diào)餐飲企業(yè)落實食品安全的主體責(zé)任，強化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為的重要性和規(guī)范要求。唐勛中科長從市場監(jiān)管檢查的專業(yè)角度進(jìn)行全面的食品安全工作培訓(xùn)，從采購流程到規(guī)范化管理；從業(yè)人員的著裝管理到場地清潔衛(wèi)生；從防鼠蟲危害到避免交叉污染；從加工到開餐等，每一個細(xì)節(jié)都進(jìn)行了全面、仔細(xì)地講述。唐勛中科長表示，全體餐飲從業(yè)人員要切實從思想上提高意識，行動上強化落實校園食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步做好校園餐飲食品安全各項工作。

后勤管理科瞿小鋼科長在會上強調(diào)，各餐飲食堂、超市公司負(fù)責(zé)人要加強相關(guān)管理規(guī)定的學(xué)習(xí)和員工規(guī)范操作的培訓(xùn)及管理，提高思想認(rèn)識，切實落實好開學(xué)前食堂超市的各項準(zhǔn)備工作，設(shè)施設(shè)備安全自查工作，新型冠狀病毒“乙類乙管”疫情經(jīng)營場所防控、員工個人防護(hù)的提前監(jiān)測工作，以及貨運、人員車輛進(jìn)出校園的相關(guān)管理規(guī)定等方面的工作，狠抓落實，確保開學(xué)前食堂餐飲、超市物資保障食品安全的各項準(zhǔn)備工作具體落到實處。